Cheffe à domicile - MENU PRESTIGE

Entrées

• Oeuf mystère, crème de lard à la truffe

• Sphère de foie gras mi-cuit maison et gelée de Sauternes, toast de pain au maïs

Plats

• Saumon à la ficelle, sauce à l’ail noir et mousseline de patates douces

• Tataki de bœuf au sésame, gratin dauphinois et sauce aigre douce

Desserts

• Entremet chocolat, coeur caramel beurre salé

• Pavlova aux fruits rouges