MENU D'HIVER

• Velouté de chou fleur à la truffe, oeuf parfait et chips de lard

• Cromesquis aux cèpes et crème de châtaignes

Plats

• Risotto de gambas aux morilles, tuile à l’encre de seiche

• Boeuf bourguignon façon bordelaise

Desserts

• Riz au lait de ma grand-mère

• Tarte tatin revisitée