Cheffe à domicile - MENU D’ÉTÉ

Entrées

• Crème de tomates séchées, oeuf parfait et chips de lard

• Tartare de saumon

Plats

• Ballotine de volaille farcie, Tian de légumes et sauce au poivre

• Osso Bucco et tagliatelles fraiches

• Tataki de thon au sésame, riz noir de Camargue à la grenade, saucé Teriyaki

Desserts

• Pavlova au fruits rouges

• Crème brûlée à la fève de Tonga